为进一步推动全市技工院校烹饪类专业工学一体化教学模式的深入发展，经过精心筹备，11月22日，2024年度苏州市技工院校烹饪技能大赛在我院顺利举行。

　　本次大赛汇集了江苏省苏州技师学院、苏州市吴中技师学院、苏州市电子信息技师学院的烹饪教师、学生同台竞技。

　　中式烹调

　　中式烹调区的选手们熟练地使用菜刀，在砧板上迅速而精准地切割着各种食材，每一次落刀都显得那么自信与从容，本次中烹的比赛内容是菊花豆腐和五彩鱼丝，每一道作品都蕴含着选手们的匠心独运与对美食的深刻理解。

　　中式面点

　　中式面点赛区的选手们揉、擀、包，手法娴熟，动作流畅。从精致的月牙蒸饺到油酥，每一件作品都展示了选手们对面点制作的精湛技艺与独到见解。

　　西式面点

　　本次西式面点的比赛内容是：原味蛋糕卷的制作和8寸蛋糕的裱花装饰。此次比赛不仅是一场技艺的比拼，更是一场西点文化的交流与传承。选手们用热情与汗水诠释了西式面点的魅力，用他们的作品点燃了人们对烘焙艺术的热爱之火。

　　8寸蛋糕裱花装饰

　　教师组

　　本次大赛不仅是一次学习交流的好机会，更是我们提升全市技工院校烹饪专业教学水平的重要一步。让我们携手共进，为烹饪教育的明天而努力!敬请期待活动的更多详情，我们不见不散！